Blaschke Original

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Schicht für Schicht
ein Gedicht

Blaschke kokoskuppel - schicht für schicht ein gedicht
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Abwechslung
macht das Leben bunt

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Törtchen
zum Genießen

Blaschke törtchen zum genießen
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Die Blaschke Kokoskuppel ist perfekt zum Kaffee

Beliebt als
süßer Snack ...

Die Original Blaschke Kokoskuppeln

... und als kleine
Nascherei.

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Blaschke: eine Tradition

Die Original Blaschke Kokoskuppel wird auch heute noch nach dem traditionellen Rezept erzeugt
und begeistert die Menschen seit Generationen „Schicht für Schicht“.
Denn höchste Konditorkunst ist zeitlos!

Die Blaschke Konditorei - gründet 1902

Vom Kokosbusserl …

Der gelernte „Lebzelter, Wachszieher und Konditor“ gründet 1902 die Konditorei Blaschke, in der auch Kokosbusserl angeboten werden. An einem Tag des Jahres 1921 kommt eine Vertreterin zu Besuch – mit einem besonderen Wunsch: Die Kokosbusserl sollen in Schokolade getunkt werden.

Also probiert Johann Blaschke das Tunken – doch das hat einen Haken: Der Boden der Busserl ist nicht glatt und die Tunkmasse haftet nicht gut. Der tüchtige Konditor weiß sich zu helfen. Der Busserlboden bekommt eine Oblate aufgepickt und ist nun herrlich glatt und appetitlich und vor allem gut zum Tunken.

Die Tradition der Original Kokoskuppeln

… zur Blaschke Kokoskuppel

Wohl stolz, aber noch nicht zufrieden mit seiner Arbeit, füllt der Konditormeister Blaschke noch eine feine Creme zwischen ein besonders groß gebackenes Kokosbusserl und dessen Oblatenboden und überzieht das Ganze bis zur Hälfte mit Schokolade – und Schicht für Schicht ist die Original Blaschke Kokoskuppel geboren!

Die Spezialität wird bald bekannt. Um den Aufträgen nachkommen zu können, muss der Betrieb vergrößert und modernisiert werden.

Original aus der Konditorei - die Kokoskuppeln

Wiederaufbau nach dem Krieg

Vater Johann, der „Erfinder und Alleinerzeuger der echten Kokoskuppel“, stirbt 1944, im April 1945 fällt der Hauptbetrieb einem Brand zum Opfer.

Die Söhne Ernst und Hans lassen sich nicht unterkriegen und beginnen noch 1945 mit dem Wiederaufbau der Firma, die in den folgenden Jahrzehnten äußerst erfolgreich agiert. Ernst Blaschke gelingt es, aus dem herkömmlichen Konditoreibetrieb eine vorbildliche industrielle Erzeugungsstätte feiner Backwaren aller Art zu machen.

Original Blaschke Kokoskuppel aus der Konditorei Blaschke

Die größte Kokoskuppel der Welt

1983 schauen wieder alle Augen auf das Blaschke Kokoskuppel-Werk in Traiskirchen: Die größte Kokoskuppel der Welt wird dort gebacken. Die Riesen-Kokoskuppel verzeichnet einen Durchmesser von 1,20 Meter und wiegt 63 Kilogramm. Der Weltrekord ist damit erreicht und wird seither nicht mehr gebrochen.

Blaschke tradition - österreichische süßwarentradition seit 1921

Österreichische Süßwarentradition seit 1921

Seit 2013 ist Blaschke im Besitz des oberösterreichischen Familienunternehmens Spitz, das die Marke „Blaschke Kokoskuppel“ traditionsbewusst als eine der beliebtesten Süßigkeiten Österreichs weiterführt – noch immer nach der traditionellen Rezeptur von 1921.

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Auszeichnungen

  • Blaschke darf seit 1977 als besondere Auszeichnung für die „Echte Kokoskuppel“ die österreichische Qualitätsmarke führen.

  • Im 80. Bestandsjahr des Unternehmens wird 1982 durch Bundesminister Dr. Josef Staribacher der Firma das Recht zur Führung des Staatswappens im geschäftlichen Verkehr verliehen.

  • Mit der Verleihung des Austria Gütezeichens erhält Blaschke eine weitere Bestätigung für die geprüfte hohe Qualität der Produkte.

  • Mit dem Kauf von UTZ-zertifiziertem Kakao und der Verwendung von Palmöl aus RSPO-zertifiziertem Anbau unterstützt Blaschke den nachhaltigen Anbau von Agrarprodukten.

Blaschke Original - Kokoskuppel mit Krone
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